Больше не надо варить часами: свекла будет сочной и мягкой уже через 15 минут - всего одна уловка

Многие хозяйки сталкиваются с трудностями при варке свеклы: процесс занимает много времени, а неприятный запах распространяется по всему дому. Однако существует простой метод, позволяющий сократить время приготовления этого полезного овоща до 15 минут.

Подготовка свеклы

1. Тщательно вымойте корнеплод, удалив верхний слой кожицы с помощью губки.
2. Оставьте хвостик нетронутым.
3. Выбирайте плоды среднего размера - они не только вкуснее, но и готовятся быстрее.

Экспресс-метод варки

1. Погрузите свеклу в кипящую воду.
2. Варите на сильном огне без крышки.
3. Через 2 минуты после закипания добавьте хлебную корочку для нейтрализации запаха.
4. Продолжайте варить 15 минут на сильном огне.
5. Снимите кастрюлю с плиты и слейте горячую воду.
6. Залейте свеклу ледяной водой на 15 минут.

После этой процедуры свеклу можно легко очистить от кожицы. Резкий перепад температур способствует завершению процесса приготовления без дополнительной варки.

Альтернативный способ: запекание в духовке

1. Оберните каждую свеклу в 2-3 слоя фольги.
2. Положите на решетку духовки.
3. Запекайте при температуре 190°C около 60-90 минут, в зависимости от размера.

Этот метод позволяет сохранить цвет и вкус свеклы, делая ее особенно сочной. Используя эти кулинарные хитрости, вы сможете значительно сократить время приготовления свеклы и избавиться от неприятного запаха в доме. Экспериментируйте и наслаждайтесь вкусным и полезным овощем!