Больше не надо варить часами: свекла будет сочной и мягкой уже через 15 минут - всего одна уловка
Многие хозяйки сталкиваются с трудностями при варке свеклы: процесс занимает много времени, а неприятный запах распространяется по всему дому. Однако существует простой метод, позволяющий сократить время приготовления этого полезного овоща до 15 минут.
Подготовка свеклы
- Тщательно вымойте корнеплод, удалив верхний слой кожицы с помощью губки.
- Оставьте хвостик нетронутым.
- Выбирайте плоды среднего размера - они не только вкуснее, но и готовятся быстрее.
Экспресс-метод варки
- Погрузите свеклу в кипящую воду.
- Варите на сильном огне без крышки.
- Через 2 минуты после закипания добавьте хлебную корочку для нейтрализации запаха.
- Продолжайте варить 15 минут на сильном огне.
- Снимите кастрюлю с плиты и слейте горячую воду.
- Залейте свеклу ледяной водой на 15 минут.
После этой процедуры свеклу можно легко очистить от кожицы. Резкий перепад температур способствует завершению процесса приготовления без дополнительной варки.
Альтернативный способ: запекание в духовке
- Оберните каждую свеклу в 2-3 слоя фольги.
- Положите на решетку духовки.
- Запекайте при температуре 190°C около 60-90 минут, в зависимости от размера.
Этот метод позволяет сохранить цвет и вкус свеклы, делая ее особенно сочной. Используя эти кулинарные хитрости, вы сможете значительно сократить время приготовления свеклы и избавиться от неприятного запаха в доме. Экспериментируйте и наслаждайтесь вкусным и полезным овощем!
