Теперь вы будете готовить шарлотку только так: получается пышная и воздушная - секрет прост
Шарлотка - классика русской кухни, которая покоряет своей простотой и нежным вкусом. Но чтобы она вышла по-настоящему воздушной и пышной, нужно знать несколько секретов.
Ингредиенты:
• 4 куриных яйца
• 200 грамм сахара
• 200 грамм муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 3-4 кислых яблока
• Ванильный сахар (по вкусу)
• Сливочное масло (для смазывания формы)
Пошаговый рецепт:
1. Взбейте яйца с сахаром в пышную пену (не менее 5-7 минут на максимальной скорости миксера).
2. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную массу.
3. Очистите яблоки, нарежьте дольками и слегка присыпьте корицей или ванильным сахаром.
4. Выложите половину теста в смазанную форму, распределите яблоки и залейте оставшимся тестом.
5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут (до золотистого цвета).
6. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить из теста сухой.
Секреты идеальной шарлотки:
• Хорошо взбейте яйца с сахаром - это залог пышности пирога.
• Не открывайте духовку в течение первых 20 минут, чтобы шарлотка не осела.
• Используйте кислые яблоки, чтобы добавить вкусу контраста.
